古越龙山企业的全称为浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国黄酒行业第一家上市公司，致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播，拥有国家黄酒工程技术研究中心、国家工业遗产——“鉴湖酒坊”，是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺的传承基地。
公司系由原中国绍兴集团公司独家发起设立，1997年始以其净资产折国家法人股6500万股，经1997年4月25日发行公众股3150万及配售350万股职工股后，上市时总股本达10000万股，其职工股将于公众股在上交所交易期满半年后上市。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发。主要产品古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、唯一钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌。
古越龙山是中国黄酒行业头部企业、全国520户国家重点企业之一、中国酒业协会副理事长单位、中国酒业协会黄酒分会理事长单位、中国轻工业酿酒行业十强企业。